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米粉怎么炒才好吃

非凡 2021-04-20 06:57:04 350

材料:肉(牛肉,鸡肉,猪肉,火腿均可)100克、洋葱1个、蒜1个、蒜苗1根、鸡蛋2个、包白随意、生姜末少许、淀粉1勺、盐少许、生抽适量、五香粉(或胡椒粉)1小勺、料酒一大勺。

1、米粉泡发,或意面煮熟。

2、肉切成条,用淀粉,五香粉,料酒,生抽,盐少许腌上(用火腿的话也是切成条),其他材料切好备用。

3、先炒鸡蛋,盛出,再爆炒肉8分熟盛出。余下的油爆香姜,蒜片。加入洋葱和包白。

4、加入生抽翻炒上色,再加入炒好的肉柳和米粉(或意面)。放入泡菜包白丝。

5、加入盐,生抽,调味,翻炒至入味即可关火,放入蒜苗丝,炒好的鸡蛋,随后即可出锅。