秒选之家

琼中美食

琉璃韵 2021-05-27 17:18:34 312

琼中美食有琼中小黄牛、黄色饭、黎族南杀、竹筒饭、琼中绿橙等。

1、琼中小黄牛:琼中小黄牛是海南省著名的菜品之一,小黄牛肉质细嫩味道鲜美,颇受食客的热捧。

2、黄色饭:黄色饭是琼中黎族当地一道独特的美食,是用来招待尊贵客人的首选,也是海南美食节十大美食之一。将山兰米洗净,倒进锅里,加入适量的水。然后把从山上采集下来切片的牛大力、山黄姜、土藤根叶等草药均匀地搅拌在一起,煮熟后便成为香喷喷的黎族特有传统风味美食黄色饭。

3、黎族南杀:黎族南杀是海南琼中黎族人民招待上宾的一道制作方法独特的菜。黎族南杀也可以称之为黎族腌制菜品,带有一种浓郁并独特的气味,在黎族人的观念中,能在酒席上吃到“黎族南杀”,必是深受欢迎的客人。

4、竹筒饭:竹筒饭的煮法颇具有野炊特点,即砍下一节竹筒,装进适量的山兰米和水,放在火堆中烤熟,用餐时破开竹筒取出饭,这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭,异香扑鼻,琼中美食竹筒饭是招待贵宾的珍贵美食品。

5、琼中绿橙:琼中绿橙是海南省琼中黎族苗族自治县特产,中国国家地理标志产品。琼中绿橙曾名为“红江橙”、“琼中红橙”,生长在琼中独特的土壤气候环境下,素有果实饱满、皮绿肉红、皮薄多汁、色泽润绿有光,肉质香软、化渣率高、酸甜适度、上市早、果实大等特点。