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甜鸡怎么炒

非凡 2021-04-20 06:53:19 316

用料:鸡肉半只,当归,枸杞,葱姜适量,花胶一只,花雕酒适量。

步骤:

1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。

2、第二天下午,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。

3、煮过后的花胶要剪刀剪段。

4、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出。

5、然后将所有原料:鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中。

6、中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐,继续煲15分钟即可。