1、准备食材山药、鸡蛋、淀粉、椒盐、沙拉酱、面包糠适量。
2、山药去皮洗净,切成小长条,水开上蒸锅,蒸5分钟。
3、准备一个鸡蛋打在碗里,加入五勺的淀粉,加少许水和椒盐搅拌成面糊状态。
4、把正好的山药沾上一层面糊,再裹上一层面包糠。
5、锅里油温4成热,下入山药炸至金黄发酥脆了。
6、捞出控油装盘,喜欢沙拉酱控油抹点上去。
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