醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。杜康发明了酒,黑塔也学会了酿酒技术。黑塔酿酒后觉得酒糟扔掉可惜,就存放起来,在缸里浸泡。到了二十一日的酉时,一开缸,一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在香味诱惑下黑塔尝了一口,酸甜兼备,味道很美,便贮藏着作为“调味浆”。黑塔把二十一日加酉字来命名这种调料叫醋。
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