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素炒萝卜丝怎么炒好吃

泡泡龙 2021-04-21 00:16:36 441

准备材料:萝卜2根、虾皮1把、红辣椒2个、姜2片、小葱1根、油盐适量。

步骤1:热锅凉油,下入红椒末和姜末爆香,再加入虾皮进去翻炒。

步骤2:翻炒出香味后加入白萝卜丝进去翻炒。

步骤3:翻炒至白萝卜丝透明且发软后加入盐调味。

步骤4:最后翻炒均匀后再撒些小葱末。

白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物,民间自古就流传着冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方之谚语,现代也有人称萝卜为土人参。据测定,每100克萝卜中含有蛋白质0.6克,碳水化合物5.7克,钙49毫克,磷34毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.2毫克以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等,其维生素C的含量高达30毫克,比一般水果高几倍。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。