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鸡蛋饼怎么炒好吃

非凡 2021-04-20 07:13:32 370

鸡蛋饼做法:

1、准备材料:鸡蛋、牛奶、面粉。

2、搅和面粉,面粉有疙瘩就用小勺压,搅和匀称后把鸡蛋、盐、油、香油、水加在一起打至盐溶化,最后加葱花搅和。

3、搅和至完全没有面疙瘩,醒几分钟,备用。

4、开中火,平底不粘锅中倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒的过程可以离火,这样不会糊底。

5、转动平底锅,使倒下去的面糊均匀的向四周散开。

6、放置火上,用勺子在四周淋上一层油,这样方便鸡蛋饼更好翻锅。

7、看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了。

8、用平铲将鸡蛋饼翻面,接着煎烤一会。

9、煎时可以稍稍离火。

10、煎至表面变色,并微微有焦点,出锅即可。

鸡蛋营养介绍:

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋饼的蛋白质营养丰富,品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。