秒选之家

酸菜怎么炒好吃

咖啡里的茶 2021-04-21 00:13:33 186

1、食料准备:泡酸菜、猪肉、植物油、盐、头道酱油、姜、香葱、胡椒粉、料酒、青红辣椒。

2、把泡酸菜用凉水冲洗挤掉水分切末。

3、葱姜洗净切末,青红辣椒洗净切丁。

4、猪肉切末。

5、热锅加植物油少许,油热8成下肉末,煸炒出水分,直翻炒到肉末出香味。

6、加料酒、姜、酱油、胡椒粉翻炒均匀。

7、加泡酸菜。

8、青红辣椒翻炒出酸菜的香味。

9、加鸡精翻炒均匀。

10、撒上香葱。

11、翻炒均匀即可。

营养价值:

泡菜富含纤维素(有的达到0.608%,较泡渍发酵之前有明显的提高),维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素,钙、铁、锌、等多种矿物质(铁有的达到3.63 毫克,钙、铁等微量元素较泡渍发酵之前有明显的提高),碳水化合物、氨基酸、蛋白质、脂肪等营养物质。可以满足人体需要的膳食营养均衡,是很好的低热量食品。