一是口感不好；二是不干净。秋葵焯水主要是将秋葵中的草酸用沸水煮出，如果煮秋葵的水直接喝掉，等于把草酸喝掉。秋葵在焯水之前并没有经过很彻底的清洗，将秋葵焯水的过程也是在清洗秋葵，因此一般不会喝煮过秋葵的水。
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