秒选之家

素汤有哪些

非凡 2021-04-20 06:45:57 231

素汤有胡萝卜海带芽豆腐汤、白菜豆腐汤、苹果蔬菜汤、青菜年糕汤、莲藕胡萝卜煲毛豆素汤等。

一、胡萝卜海带芽豆腐汤

食材:胡萝卜4片、海带芽一点、豆腐适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量、姜适量、小米椒适量、葱适量。

做法:

1、海带芽温水泡软。

2、豆腐,胡萝卜切小丁。

3、锅内适量水,泡软的海带芽,胡萝卜丁放入中火烧开。

4、煮开,豆腐放入煮一滚儿。

5、放入姜葱,小米椒,适量盐,鸡精,胡椒粉,香油调味儿,搅匀盛碗。

二、白菜豆腐汤

食材:白菜150g、豆腐100g、盐适量、白胡椒粉适量、枸杞适量。

做法:

1、大白菜去尾部洗干净切成块。豆腐洗干净。

2、豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水,切成块。

3、白菜、豆腐放入压力锅内锅。

4、加适量水后将内锅放入压力锅中压力锅通电,选择蔬菜汤档,压力锅开始工作。

5、煲汤程序结束后,压力锅发出提示音,待解压后添加盐、白胡椒粉,搅拌均匀即可盛出享用。

三、苹果蔬菜汤

食材:苹果2个、黄瓜2个、小红萝卜约100克、香菜1扎。

做法:

1、把每个苹果开成八瓣,切去芯,黄瓜切扁柱型、小红萝卜不用加工,和苹果、黄瓜一起下锅,把香菜洗净,先不下锅,汤煮好后再下锅;

2、锅放水约2/3锅,盖盖子,烧开;

3、改慢火煮约40分钟或直到材料变得透明,证明已经煮透,如图;

4、加入香菜,煮5分钟香菜出味即可享用。

四、青菜年糕汤

食材:青菜400g、年糕2条、油适量、黄酒适量、鸡精适量、盐适量、麻油适量。

做法:

1、青菜洗净切碎,年糕切薄片。

2、起锅油热下入青菜翻炒。

3、烹些黄酒,去菜青味,青菜炒软,加入开水。

4、放入年糕,大火煮开后,转小火焖下。

5、等年糕煮软,调味,加点盐,鸡精,淋点麻油即可。

五、莲藕胡萝卜煲毛豆素汤

食材:莲藕1节、胡萝卜1条、毛豆300克、姜3片、盐少许、油少许、香菇粉少许。

做法:

1、莲藕切大块,胡萝卜切滚刀块,姜切片。

2、把所有食材放入高压锅。

3、加适量的水,少许油。

4、盖盖大火烧开压15分钟。

5、时间到,打开盖,调盐,香菇粉即可。